Como Montar um Food Truck? Aprenda a Começar o Próprio Negócio!

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Uma forma bastante lucrativa de começar um negócio e se tornar o próprio chefe é aprender a como montar um food truck. No Brasil, esse nicho passou a se expandir em 2014 e continua a crescer a cada ano.

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Mas porque esse pode ser considerado um bom investimento para aqueles que desejam começar um negócio? Os principais motivos são o baixo custo inicial e uma demanda em contínua expansão.

Com o intuito de falar mais acerca desse assunto, explicamos como é possível ganhar dinheiro com um food truck. Mostramos ainda se esse empreendimento é viável. Aproveite a leitura!

Como montar um Food Truck: Esse negócio vale a pena?

De acordo com uma pesquisa realizada pelo IBGE, os brasileiros gastam cerca de 30% do orçamento com alimentação em restaurantes e outros estabelecimentos.

E, dentro do segmento alimentício, o mercado de food truck é um dos que mais crescem.

Ainda que os negócios que vendem pratos na rua sejam já tradicionais nos grandes centros urbanos, os food trucks trouxeram inovações no modo como esse serviço é prestado.

Ademais, há uma gama infinita de possibilidades para quem deseja abrir esses estabelecimentos. Só para exemplificar, podem ser oferecidos tanto os tradicionais lanches e sanduíches, quanto pratos mais elaborados.

Com toda essa variedade, os food trucks são excelentes oportunidades para quem deseja montar um negócio altamente personalizado.

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Essa peculiaridade tornou esses estabelecimentos bastante populares entre uma clientela mais exigente e arrojada.

De fato, com todos esses diferenciais, é possível oferecer ao público-alvo um produto com alto valor agregado.

Por esse motivo, este é também um negócio dos mais lucrativos, haja vista que há um alto retorno sobre a compra dos insumos.

Outra vantagem desse tipo de empreendimento é o fato de ele ser visto pelos clientes como um ponto de encontro.

Os empreendedores costumam investir em uma imagem e em um serviço personalizados, o que atrai um público diversificado.

Aprendendo a montar um Food Truck passo a passo

food truck

 

Adquirindo o food truck

Antes de qualquer coisa, é preciso fazer a compra do food truck. Quanto a isso, o mais recomendado é adquirir um caminhão usado já montado, visto que se pode conseguir uma maior economia.

Materiais e equipamentos

Para se ter um food truck novo e inteiramente preparado para atender a demanda de maneira efetiva, é necessário equipá-lo com um forno e um fogão industrial.

São imprescindíveis ainda pias de inox, freezers e geladeiras, kits de utensílios de cozinha completos e um gerador.

Além desses há ainda outros itens básicos. Geralmente, a montagem dessa infraestrutura pode chegar a R$ 20 mil.

Atenção às leis

Antes de colocar o negócio em atividade é fundamental que se observem as exigências da RDC 49 instituídas pela ANVISA.

Deve-se ainda solicitar um número de CNPJ juntamente à Receita Federal. Outra exigência legal é o alvará de funcionamento.

Existem ainda outras documentações e procedimentos a serem realizados. A legalização por completo do negócio pode levar no mínimo 3 meses.

Localização

Ainda que o food truck permita que o negócio possa ser instalado em diversos pontos, o cliente precisa saber um local onde poderá encontrá-lo com certeza.

Para escolher um bom ponto, é interessante observar algumas variáveis, como o acesso ao local, o trânsito de pessoas e a concorrência próxima.

O local precisa ainda ser bem visível e ter condições sanitárias adequadas ao consumo dos alimentos.

Um empreendimento em alta

À vista do que foi dito, podemos concluir que essa é uma excelente oportunidade de se tornar um empreendedor. Contudo, esse negócio exige muita criatividade e constante inovação para que se mantenham os clientes.

Ademais, é preciso saber como montar um food truck, analisando bem o mercado local e a demanda pelo serviço na região em que se quer atuar.

Você pretende montar o seu próprio food truck? Ainda tem dúvidas sobre como  conquistar esse objetivo? Comente!

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